滁州蒋德玖：百老泉，成就了我的梦想

我是一个七零后，做百老泉酒近20年了。经常看咱们百老泉的家人分享自己的创业故事，都非常感人、励志，今天我也来分享一下我干百老泉这么多年平凡而朴实的经历。

我来自皖东的一个小山村，1991年初中未毕业就回到自己的家乡务农种地，跟着哥哥、姐姐一起干农活，起早摸黑。渐渐地，正值青春年少的我看着往日小伙伴都陆陆续续地进城打工、外出学艺，我的心情非常沮丧，也向往自己能像他们一样出去看看外面的精彩世界。

时间转眼到了1992的秋天，我的长兄在滁州酒店从厨，问我有没有兴趣跟他一起去学习厨师，这也是一门谋生的手艺。当时我迫不急待地就答应了，在厨师的道路上一干就是13年，从学徒到当上大师傅，辛酸苦辣咸，五味杂陈，就像做菜的调味品一样，谁尝谁知道。即便很努力了，但结果却差强人意，买房、结婚、养育孩子，每月的家庭开支总是入不敷出。我开始沉思，难道这就是我想要的生活吗？

渐渐地，我有了做生意的想法，想自己开店，但那时自己没本钱，还有欠债。做什么生意呢？想着干老本行，开小饭店，跟妻子商议，这个活儿即脏又累，妻子也不赞成。

一次偶然的机会，我的长兄推荐我做百老泉，当时的百老泉酒坊在我们小区附近的菜场对面，我休息时经常带孩子从门口经过，总要多看几眼，多逗留一会，因为觉得很特别，憨态可掬的酒保面带微笑很喜庆。

说来也很有意思，我们整个家族都不喝酒，也不懂酒，也从不关注酒，长兄问我想不想试试看，当时我很纠结，因为没有本钱，但思前想后还是答应了，当时正值两个姐姐家的外甥过10岁生日，收的礼份子钱，都被我全部借来，加上其他姊妹的帮助，2004年春天，我在我们家乡县城开起第一家百老泉酒坊。从选址到装修都得到了滁州总代理韩总夫妇的大力支持，不厌其烦地来回奔波、指导。

开业伊始，跟其他很多百老泉家人一样，我的生意也无人问津，感觉简直是入不敷出、撑不下去的惨淡。开业之时左邻右舍都来好言相劝，说来安县的酒生意难做，咱们本地酒厂当初也小有名气，远到上海、南京的都专程来买酒，听说本地酒厂是用红薯干、稻谷等酿酒，一到过年过节酒厂门市人头攒动，排起长龙，十分壮观，你们来这卖外地酒，估计干不到几天啊。

当时我听了很生气，但我暗下决心，也是无路可走，别无选择，必须要干好，守住这个店，在当时来说也是破釜沉舟，背水一战，没有退路了，接下来的日子里，在韩总夫妇的指导下筹备开业。

总店开业后，我和妻子天天守店，早开门、晚关门，用心对待每一位客户，遇到节日搞促销，印传单、贴海报，那时网络没有现在发达，我找到当地电视台打字幕，还想到本县的出租车顶灯广告......总之，凡是我们能想到的、办成的，都尽一切力量去做，去宣传百老泉。期间也看了很多关于宣传百老泉的资料、碟片、《员工手册》上相当好的知识。

大概2010年，公司组织终端店店主到总公司学习培训，在韩总夫妇的带领下，我到了公司认真系统地学习了几天，公司各位经理、优秀店主分享的成功经验，我慢慢地去品味，回来后认真总结，然后用在自己平时的经营之中，取长补短，渐渐生意有了起色，逢年过节门庭若市，热闹非凡，打酒也排起长队。

生意好了，竞品酒也随之而来，接二连三周边连开六家酒坊，有的装修档次跟我们百老泉不相上下，有的甚至超过我们。我相信百老泉的酒质，还有广大酒友的良好口碑和认可，本着做好服务、提升自己的店面的态度，经过这几年的努力，那几家酒坊对百老泉的影响非常有限。

在生意最兴隆的时期，我在思索，自己一个人看一个店，妻子带孩子在市区上学，自己再努力想去做整个县城也是不可能的。随着城市的发展，一个店干得再好也有被蚕食的风险，必须从全局考虑，抢占先机，占领有利位置，让顾客就近买酒，让整个县城的百老泉形成一个攻不可破的终端店连锁网络，统一管理，统一配货，电脑联网销售。

有了这个想法，我开始考察市场，找位置。一次节日前进超市购物，看到了购物的人群蜂涌而至，客流量非常大，当时就想如果有五分之一的人买我的酒，咱们的生意也是非常可观的。

机缘巧合，本地的一个大型商超正在筹备招商，怀着忐忑的心情，我去找负责人洽谈入驻的事，但令人很失望，超市负责策划和运营的人对咱百老泉并不感兴趣，甚至很排斥，认为咱们百老泉大缸酒没档次，怕质量不过关，有损超市形象。

经过多次沟通，我从网络上也搜了很多百老泉的图片以及很多优秀的店面，有一次过去继续洽谈，正好见到了超市董事长，最终勉强答应下来。我对超市董事长说：您放心，百老泉绝对不会有损你们的形象，只会给你们添彩，我们会服从你们超市的一切管理，但是你要给我一个最佳的档口。

2017年，经过一段时间的筹备，我的第二家店也是超市店中店和超市一起盛大开业。干中学，学中干，慢慢地生意走上正轨，有了起色，比我想象得要好很多。虽然这个店盈利不多，但广告效益非常好，很多顾客都知道，百老泉进超市了，这么大的超市，如果质量不行，肯定不让干，而且是进门的最佳位置。

通过在超市开百老泉店，顾客更加信赖百老泉了。紧接着，西门菜市场对面，百老泉三店也筹备就绪，按步就班地开业，这让我更有信心了。

2019年，新城开发区一个大超市招商，我的四店开业了，有了前面一个超市开店的经验，这个超市百老泉店很顺利就定了下来，也是最佳位置，无论从装修到布局，在本地县城，百老泉一直在引领散装行业，我们县城南的顾客喝百老泉也更加方便了，对百老泉的信赖程度也大幅提升。

2020年，为了占领新市场，我的百老泉弘舜大市场店，也是第五店，热热闹闹地开业了，这标志着城东也有了百老泉店。在全国这么大的新冠疫情下，咱们百老泉万众一心，各级领导高瞻远瞩、领导有方，我们才得以在艰难的市场环境下稳步发展。

在各行各业都萧条不景气的情况下，今年7月份，公司领导和区域经理精心安排，我们来到六安学习，各个领导及优秀的店主的分享，为我们下一步发展指明了方向。特别是在六安姜总的店里，我学习了封坛酒、果酒泡制等方法，目前，接近中秋、国庆一直到春节年关，白酒消费的旺季已经到来，我准备主推封坛酒，来引领整个来安县市场，让百老泉香飘万家，让热爱百老泉、喜欢喝百老泉的酒友家里都藏有百老泉封坛酒。

近20年经营百老泉，信任百老泉，我想说：干任何事都要坚持不忘初心，始终如一，谋事在人，成事在天，努力不一定成功，但成功必须得努力！

感谢百老泉成就我的梦想，百老泉之路我会坚定不移、一如既往地走下去！

说明：本文入选“你有故事我有酒”征文活动优秀作品。

【作者：滁州百老泉  蒋德玖】