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百老泉酒配青梅,泡出人间好滋味

发自 : 浏览次数 : 发布时间 : 2020-05-09

  五六月份,芒种之前,暮春初夏时节,正是青梅采摘时。青梅,是降脂护肝之佳果,因其酸涩,不宜直接食用,却与白酒相得益彰。




 青梅泡酒的做法 

  1、 新鲜的青梅,小心去蒂,用盆将青梅用水泡洗几遍,然后晾干水份。

  2、 取一些用开水烫一下,晾干水份。烫过的梅子,很容易变颜色,千万别烫太久,水开后放进去烫几秒中即可,如果烫太久,就会变成暗红色了。

  3、玻璃瓶洗净晾干,用高度白酒过一下,然后一层青梅、一层冰糖按比例装入瓶子,倒入白酒,就可以封口存起来。

  4、三个月后开瓶饮酒,酸甜美味,醇厚芬芳。


 推荐用酒 
百老泉原泡酒50°/60°:
  以优质高粱、大麦、豌豆为原料,采用低温曲、清蒸二次清、地缸、固态发酵,是贮存一年以上勾兑形成的优质原浆白酒。酒体清亮透明,粮香纯正、清雅,入口绵甜,香味谐调,醇厚爽冽,尾净爽口,风格突出。

百老泉45°以上极品系列酒:
  以中温大曲、高温大曲为发酵剂,精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为发酵原料,经传统老窖长期发酵,蒸馏,长期窖藏,精心勾调而成。酒体无色透明,窖香较浓郁,绵甜醇厚,香味协调,余味悠长,风格典型。

百老泉K 系列酒:42°/46°/ 52°
  以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要原料,中高温大曲为糖化发酵剂,传统泥池老窖发酵,续糟配料,混蒸混烧,蒸馏后分级贮存三年勾调而成。酒体无色透明,窖香较浓郁,绵甜醇厚,香味协调,余味较悠长,风格典型。

百老泉酒配青梅,泡出人间好滋味。。。

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